Nick fährt Motorrad seit er 16 Jahre alt ist. Profifahrer ist er seit dem Jahr 1992, als er auf einer Indian Enfield 500cc „Bullet“ die Erde umrundete. Seine Expeditionen gipfelten in einer Neuauflage seiner Solo-Weltumrundung mit dem Motorrad in 19 Tagen auf einer Yamaha R1. Seit 1992 hat er die Welt 7 Mal auf dem Motorrad umrundet, mehr als jeder andere, und dabei über 560.000 Kilometer zurückgelegt. Außerdem hat er eine Gruppe von 22 Fahrern durch 17 Länder und 5 Kontinente rund um die Welt geführt. Im Jahr 1996 fuhr er die gesamte Länge des amerikanischen Doppelkontinents von Ushuaia nach Fairbanks in 30 Tagen als Trainingslauf für seine erste Hochgeschwindigkeits-Weltumrundung. Danach ist er 8 Mal den Alaska Highway rauf- und runtergefahren, hat Biker-Gruppen bei Touren durch Nordamerika, Europa und Indien begleitet, und er ist einer von nur zwei Motorradfahrern weltweit, der Fahrer bei einer Reise um die Welt geführt hat – der heilige Gral des Motorrad-Tourens. In der letzten Zeit ist er die komplette Amerika-Strecke 5 Mal gefahren, dabei hat er 2010 den Rekord von 21 Tagen nur um ein paar Stunden verpasst. Im Jahr 2011 wird er den amerikanischen Doppelkontinent weitere 3 Mal fahren. Nick verbringt seine freie Zeit auf seinem Kanalboot und in Wales, wo er mit seinen Söhnen Willow und Juno sowie seiner Tochter Tatyana lebt.